un peu de douceur dans un monde de brutes

Aujourd'hui début du week end sous le soleil et la chaleur ... Claire une amie est venue nous rendre visite en fin d'après midi et nous avons papoté voyages, vacances et bien sûr Ramuncho !! 
Et puis après son départ, on s'est lancé dans la préparation du dessert pour demain midi ( Adrien mon filleul vient manger avec sa famille ) . Voilà le résultat : TIRAMISU AUX FRAISES ET AUX SPECULOOS


Et maintenant la recette : pour 6 personnes 
500 g de fraises ( nous on en a pas utilisé autant ) 
10 speculoos ( là par contre il en faut plus : 15 environ ) 
4 oeufs
100g de sucre
250 g de mascarpone 
vanille en poudre 
1 - réservez 6 fraises pour le décor
2- émiettez les speculoos
3- fouettez les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
4- ajoutez le mascarpone et la vanille 
5- montez les blancs en neige et ajoutez au mélange 
6 - dans un verre , disposez une couche de fraises, une couche de mascarpone, une couche de speculoos et ainsi de suite jusqu'à ce que le verre soit plein 
7- mettre au frais au moins 2 heures 
-8 REGALEZ VOUS !! 

Le dessert étant terminé un apéro dans le jardin s'imposait 
PS : clin d'oeil à Claire du Nord ( c'est de la maredsous !!) que Fred déguste !!